和みの韓国カフェに行ってきました
こんにちは。
昨日は、前から行きたかったカフェにようやく行ってきました。
週末土・日だけ開いているおうちカフェ「チンゴムダリ」です。
韓国料理教室 チンゴムダリ - カフェ・喫茶店 / 福島市西部 - ふくラボ！
「チンゴムダリ」は韓国語で징검다리。
飛び石、とか懸け橋、という意味があります。
飛び石は小川の両端を繋ぎます。
チンゴムダリを通して、出会いや笑顔、そして韓国と日本を繋ぐ場所にしたい、
との思いから名付けたそうです。
平日の韓国料理教室が主ですが、
土日のみ、カフェもOPENしています。
週末のみということで、
気になってはいたもののなかなか伺うことが出来ず、
このままではいつまで経っても行けない～と思い、
もう「2月15日はチンゴムダリの日！」と決めちゃって、
ようやく実現しました！
白を基調にした落ち着いた店内。
お席はカウンター含めて12～15名位だったでしょうか。
間隔もゆったりとってあり、暖かく柔らかい日差しが入って
のんびり出来ます。
メニューは伝統茶を中心に、
ラテやデザートなど。
もうすぐランチも始めるそうです。
お料理教室を主宰していることもあり、
素材にはとても拘っているとのこと。
殆どの素材は韓国から直接仕入れ、
出汁も丸鶏からご自身でこしらえたり、
コチュカル（고추가루・粉唐辛子）も粒の大きさ・辛さなど
料理や季節に合わせ
何種類も使用しているそうです。
逆に、家庭でもどんどん作って欲しいので、
気軽に作れる方法も同時にコツとして教えているとのこと。
また、料理だけではなく、
韓国菓子教室やフラワーアレンジの講座も開催しています。
韓国好きだけではなく、
料理好きの皆さんから大好評のようです。
今回、私は珍しい「紫陽花の葉」のお茶を頂きました。
天然の甘みがありますが、
飲んだとたんスッと消える爽やかな甘みです。
茶葉だけでこれだけの甘みを感じたのは初めての経験でした。
ゆっくりと味わい、身体を暖めるには最高のお茶です。
初めてお伺いしたのに
料理だけではなく、韓国のお話しなどなど
たくさんの話題が飛び出しましたよ。
色んな話を伺うことができ、
あっという間に時間が経ってしまいました。
次回はぜひふくふくはんぐるの仲間とお邪魔したいです。
◆料理教室は随時開催
◆カフェは原則土・日の10:00～17:00
◆臨時休業などもありますので、詳しくはブログ等をご覧くださいね。
さて、「ふくふくはんぐる」
次回の自主勉会は2月18日（水）18：00～19：30頃まで開催します。
参加ご希望の方は、
twitterのメッセージやブログコメントなどで
お問い合わせくださいね。
